O gergelim é uma semente rica em antioxidantes que oferece muitos benefícios à saúde, como ajudar a controlar a diabetes, promover a perda de peso e diminuir o risco de algumas doenças, como aterosclerose, pressão alta e doença de Parkinson.

Também conhecida como sésamo, essa semente é proveniente de uma planta chamada Sesamum indicum, sendo caracterizada pelo seu grande valor nutricional. É fonte de proteínas, ácidos graxos insaturados, cálcio e fibras alimentares, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.